| Каталог документов NormaCS
ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия
ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условияСтатус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 12-2018; приказом Росстандарта от 29.08.2019 № 594-ст заменить слова "1 сенября 2019 г." словами "1 ноября 2019 г."; ИУС 11-2019 Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS Страниц в документе: 19 Утвержден: Росстандарт, 09.10.2018 Обозначение: ГОСТ 31805-2018 Наименование: Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия Комментарий:
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:К ГОСТ 31805-2018 принято Изменение N 1. Данное изменение вводится в действие с 01.06.2024 с правом досрочного применения приказом Росстандарта от 21.06.2023 N 416-ст (ИУС 10-2023).
Ключевые слова: хлебобулочное изделие, хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, с начинкой, без начинки, хлебобулочное изделие недлительного хранения, хлебобулочное изделие длительного хранения, подовые, формовые, упакованные или неупакованные в потребительскую упаковку. Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы... Взамен:
Показать легенду ГОСТ 31805-2012 - Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия
Документ ссылается на:
Показать легенду ГОСТ 1.0-2015 - Межгосударственная система стандартизации. Основные положения ГОСТ 1.2-2015 - Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены ГОСТ 10354-82 - Пленка полиэтиленовая. Технические условия ГОСТ 10444.12-2013 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 10444.15-94 - Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ 108-2014 - Какао-порошок. Технические условия ГОСТ 1129-2013 - Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 12094-76 - Мак масличный для переработки. Технические условия ГОСТ 1349-85 - Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия ГОСТ 13511-2006 - Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия ГОСТ 13830-97 - Соль поваренная пищевая. Общие технические условия ГОСТ 14176-69 - Мука кукурузная. Технические условия ГОСТ 14192-96 - Маркировка грузов ГОСТ 15846-2002 - Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 16599-71 - Ванилин. Технические условия ГОСТ 16833-2014 - Ядро ореха грецкого. Технические условия ГОСТ 16835-81 - Ядра орехов фундука. Технические условия ГОСТ 171-81 - Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия ГОСТ 18251-87 - Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия ГОСТ 18271-72 - Крупка пшеничная дробленая. Технические условия ГОСТ 1923-78 - Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия ГОСТ 20477-86 - Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия ГОСТ 21094-75 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности ГОСТ 21149-93 - Хлопья овсяные. Технические условия ГОСТ 24557-89 - Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия ГОСТ 25951-83 - Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия ГОСТ 26574-2017 - Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 26669-85 - Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов ГОСТ 26927-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929-94 - Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов ГОСТ 26930-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26932-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ 26933-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия ГОСТ 28414-89 - Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия ГОСТ 28483-90 - Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия ГОСТ 28560-90 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Morganella, Providencia ГОСТ 29048-91 - Пряности. Мускатный орех. Технические условия ГОСТ 29049-91 - Пряности. Корица. Технические условия ГОСТ 29050-91 - Пряности. Перец черный и белый. Технические условия ГОСТ 29052-91 - Пряности. Кардамон. Технические условия ГОСТ 29053-91 - Пряности. Перец красный молотый. Технические условия ГОСТ 29055-91 - Пряности. Кориандр. Технические условия ГОСТ 29056-91 - Пряности. Тмин. Технические условия ГОСТ 29294-2014 - Солод пивоваренный. Технические условия ГОСТ 30178-96 - Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ 30363-2013 - Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия ГОСТ 30538-97 - Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ 30711-2001 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1 ГОСТ 31450-2013 - Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31452-2012 - Сметана. Технические условия ГОСТ 31647-2012 - Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности. Технические условия ГОСТ 31648-2012 - Заменители молочного жира. Технические условия ГОСТ 31654-2012 - Яйца куриные пищевые. Технические условия ГОСТ 31659-2012 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella ГОСТ 31688-2012 - Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия ГОСТ 31746-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus ГОСТ 31747-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) ГОСТ 31752-2012 - Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия ГОСТ 31760-2012 - Масло соевое. Технические условия ГОСТ 31784-2012 - Арахис. Технические условия ГОСТ 31805-2012 - Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ 31852-2012 - Орехи кедровые очищенные. Технические условия ГОСТ 31855-2012 - Ядра кешью. Технические условия ГОСТ 31904-2012 - Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний ГОСТ 32065-2013 - Овощи сушеные. Общие технические условия ГОСТ 32099-2013 - Повидло. Общие технические условия ГОСТ 32102-2013 - Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные. Общие технические условия ГОСТ 32159-2013 - Крахмал кукурузный. Общие технические условия ГОСТ 32161-2013 - Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137 ГОСТ 32163-2013 - Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 ГОСТ 32164-2013 - Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137 ГОСТ 32188-2013 - Маргарины. Общие технические условия ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32677-2014 - Изделия хлебобулочные. Термины и определения ГОСТ 32857-2014 - Ядра миндаля сладкого. Технические условия ГОСТ 32896-2014 - Фрукты сушеные. Общие технические условия ГОСТ 33222-2015 - Сахар белый. Технические условия ГОСТ 33629-2015 - Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия ГОСТ 33917-2016 - Патока крахмальная. Общие технические условия ГОСТ 33922-2016 - Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия ГОСТ 33958-2016 - Сыворотка молочная сухая. Технические условия ГОСТ 34033-2016 - Упаковка из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия ГОСТ 34254-2017 - Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия ГОСТ 37-91 - Масло коровье. Технические условия ГОСТ 3898-56 - Мука соевая дезодорированная. Технические условия ГОСТ 5550-74 - Крупа гречневая. Технические условия ГОСТ 5667-65 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий ГОСТ 5668-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5669-96 - Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости ГОСТ 5670-96 - Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности ГОСТ 5672-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 6882-88 - Виноград сушеный. Технические условия ГОСТ 7699-78 - Крахмал картофельный. Технические условия ГОСТ 8.579-2002 - Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ 8227-56 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование ГОСТ 8807-94 - Масло горчичное. Технические условия ГОСТ 8808-2000 - Масло кукурузное. Технические условия ГОСТ Р 51574-2018 - Соль пищевая. Общие технические условия ГОСТ Р 52533-2006 - Мак пищевой. Технические условия ГОСТ Р 53876-2010 - Крахмал картофельный. Технические условия ГОСТ Р 54731-2011 - Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия ГОСТ Р 54845-2011 - Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия Приказ 732-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта ТР ТС 005/2011 - О безопасности упаковки ТР ТС 021/2011 - О безопасности пищевой продукции ТР ТС 022/2011 - Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 023/2011 - Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ТР ТС 024/2011 - Технический регламент на масложировую продукцию ТР ТС 029/2012 - Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств ТР ТС 033/2013 - О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 034/2013 - О безопасности мяса и мясной продукции
На документ ссылаются:
Показать легенду ГОСТ Р 54607.2-2012 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний Письмо 19950/05-АА - О применении стандартов Письмо 25426/05-ДГ - О применении стандартов Приказ 1695 - О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия" (ТК 003) Приказ 19950/05-АЛ - О применении стандартов Приказ 732-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта Решение 236 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Решение 93 - О внесении изменений в Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24 декабря 2019 г. N 236
|