Каталог документов NormaCSМетодические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктамиМетодические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктамиСтатус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCSТекст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS Утвержден: Заместитель главного государственного санитарного врача СССР, 31.12.1982 Обозначение: Наименование: Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS Вместо этого документа рекомендуется использовать: Показать легенду
Документ ссылается на: Показать легенду
2671-83 - Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды ГОСТ 11078-71 - Натр едкий улучшенный ГОСТ 11773-66 - Натрий фосфорнокислый двузамещенный безводный ГОСТ 13805-76 - Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия ГОСТ 17206-71 - Агар микробиологический ГОСТ 18963-73 - Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа ГОСТ 20730-75 - Питательные среды. Бульон мясо-пептонный (для ветеринарных целей). Технические условия ГОСТ 22280-76 - Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия ГОСТ 245-66 - Натрий фосфорнокислый однозамещенный ГОСТ 2493-75 - Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия ГОСТ 2874-82 - Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством ГОСТ 4170-68 - Натрий-аммоний фосфорнокислый двузамещенный ГОСТ 4198-75 - Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия ГОСТ 4201-66 - Натрий двууглекислый ГОСТ 4209-67 - Магний хлористый ГОСТ 4215-66 - Натрий серноватисто кислый (тиосульфат натрия) ГОСТ 4233-77 - Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия ГОСТ 4523-67 - Магний сернокислый ГОСТ 4599-73 - Индикаторы. Феноловый красный ГОСТ 5833-75 - Реактивы. Сахароза. Технические условия ГОСТ 5838-70 - 1-Нафтол (нафтол-альфа) ГОСТ 5853-51 - Индикаторы. Метиловый красный ГОСТ 5964-67 - Спирт этиловый. Методы испытаний ГОСТ 6038-74 - Д-Глюкоза ГОСТ 6038-79 - Реактивы. D-глюкоза. Технические условия ГОСТ 6552-80 - Реактивы. Кислота ортофосфорная. Технические условия ГОСТ 6691-67 - Мочевина ГОСТ 6709-72 - Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 8321-74 - D (-) Маннит. Технические условия ГОСТ 9958-81 - Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа На документ ссылаются: Показать легенду
Методические указания по санитарно-микробиологическому контролю икорного производства Порядок санитарно-микробиологического контроля при производстве мяса и мясных продуктов 2671-83 - Нормативы проведения основных санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды ГОСТ Р 54607.9-2016 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания ИК 10-04-06-140-87 - Инструкция санитарно-микробиологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства Инструкция 5319-91 - Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных МР 4.2.0161-19 - Методы индикации биологических пленок микроорганизмов на абиотических объектах МР 4.2.0220-20 - Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды МУК 4.2.016-94 - Применение метода отпечатков на "Бакотесты" при санитарно-бактериологическом контроле на предприятиях общественного питания, торговли пищевыми продуктами, в детских дошкольных и лечебно-профилактических учреждениях. Методические указания по методам контроля Письмо 09-3277-2021-40 - О применении методических документов Письмо 09-4244-2021-40 - О применении методических документов Письмо 4513/03-МЗ - О применении нормативных и методических документов Письмо 4791/03-МЗ - О применении нормативных и методических документов Поручение Правительства РФ ДМ-П36-7717 - Поручения Дмитрия Медведева о подготовке перечня правовых актов СССР и РСФСР для признания утратившими силу или недействующими на территории Российской Федерации Постановление 70 - Об обеспечении применения Федерального закона от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию" Приказ 79 - Об утверждении инструкций к формам статистического наблюдения Приказ 797 - О признании не действующими на территории Российской Федерации писем, инструкций, указаний и иных документов, изданных центральными органами государственного управления СССР и РСФСР СанПиН 2.3.2.1078-01 - Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СП 2.3.6.1079-01 - Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья |